TANIA ARROYO MARTINEZ - 10055512

Perfil del profesionista Tania Arroyo Martinez - 10055512

Cédula Profesional 10055512
Carrera MAESTRÍA EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS
Universidad UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE QUERÉTARO
Estado QUERÉTARO
País MÉXICO
Año 2016

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El nopal es una planta de la familia de los cactus que es nativa de México y se ha cultivado en el país desde tiempos prehispánicos. Tiene una gran importancia en la gastronomía mexicana, ya que se utiliza en una amplia variedad de platillos tradicionales. Los nopales se pueden consumir crudos en ensaladas, cocidos como guarnición, asados en tacos, o en platillos típicos como el nopalitos en salsa, el nopal asado con queso y los nopales rellenos. Además de su valor culinario, el nopal es apreciado por sus propiedades nutricionales y medicinales, siendo una fuente importante de fibra, vitaminas y minerales.

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