MONTSERRAT MORONES AVIÑA - 7261270

Perfil del profesionista Montserrat Morones Aviña - 7261270

Cédula Profesional 7261270
Carrera LICENCIATURA EN FILOSOFÍA Y HUMANIDADES
Universidad UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE NUEVO LEÓN
Estado NUEVO LEON
País MÉXICO
Año 2011

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¿Qué es el nixtamal y cuál es su importancia en la gastronomía mexicana

El nixtamal es un proceso de tratamiento del maíz que consiste en cocer los granos en una solución alcalina, generalmente a base de cal, lo que provoca la desintegración del pericarpio y la liberación del gluten. Este proceso es fundamental en la gastronomía mexicana, ya que permite la producción de masa de maíz para la elaboración de tortillas, tamales, sopes y otros platillos tradicionales, además de mejorar su valor nutricional y sabor.

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El régimen de bienes por separación de patrimonios en el matrimonio en México es un régimen matrimonial en el cual cada cónyuge mantiene la propiedad y administración de sus propios bienes, sin compartirlos con el otro cónyuge. Se establece mediante un acuerdo previo al matrimonio o a través de un convenio posterior. Los bienes no se mezclan y se mantienen como propiedad individual de cada cónyuge.

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La violencia institucional puede tener un impacto negativo en el acceso a la justicia y la protección de los derechos humanos en México al socavar la confianza en las instituciones, generar impunidad, y perpetuar patrones de discriminación y abuso de poder. Se están implementando medidas para prevenir y sancionar la violencia institucional, así como para fortalecer la rendición de cuentas y transparencia de las instituciones públicas.

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