MONICA VANESSA OVIEDO OLVERA - 11552141

Perfil del profesionista Monica Vanessa Oviedo Olvera - 11552141

Cédula Profesional 11552141
Carrera LICENCIATURA EN INGENIERÍA EN BIOTECNOLOGÍA
Universidad UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE QUERÉTARO
Estado QUERÉTARO
País MÉXICO
Año 2019

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¿Qué es el pib y cuál es su importancia en la gastronomía mexicana

El pib, también conocido como mucbipollo o tamal colado, es un platillo tradicional de la gastronomía yucateca de México. Consiste en una masa de maíz rellena de carne de pollo, cerdo o pavo, envuelta en hojas de plátano y cocida al vapor en un horno de tierra. El pib es una comida festiva que se prepara durante ocasiones especiales como el Día de Muertos, las fiestas patronales y las celebraciones familiares. Además de su importancia culinaria, el pib es valorado como parte de la identidad cultural yucateca y como un ejemplo de la rica diversidad gastronómica de México.

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