MIGUEL ANGEL SANCHEZ RAYMUNDO - 12784283

Perfil del profesionista Miguel Angel Sanchez Raymundo - 12784283

Cédula Profesional 12784283
Carrera LICENCIATURA EN DERECHO
Universidad INSTITUTO UNIVERSITARIO PUEBLA
Estado TABASCO
País MÉXICO
Año 2022

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¿Cuál es la importancia de las tortillas en la dieta mexicana

Las tortillas son un alimento básico en la dieta mexicana, siendo consumidas en prácticamente todas las comidas del día. Se elaboran a partir de masa de maíz o harina de trigo, que se forma en discos delgados y se cocina en comal o plancha. Las tortillas son utilizadas como base para una variedad de platillos, como tacos, quesadillas, enchiladas, chilaquiles y más. Su importancia radica en su versatilidad, su valor nutricional y su papel como elemento fundamental en la gastronomía y la cultura mexicana.

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Para cumplir con regulaciones de seguridad y calidad en la cadena de suministro de alimentos frescos en México, las empresas deben implementar buenas prácticas agrícolas, mantener la trazabilidad de productos, garantizar la inocuidad y cumplir con regulaciones específicas, como la NOM-155-SCFI. También deben someterse a inspecciones y auditorías de la autoridad sanitaria.

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