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El maíz es un cultivo originario de México y uno de los alimentos más importantes en la gastronomía y la cultura del país. Tiene una gran importancia cultural, religiosa y simbólica en México, donde ha sido cultivado y consumido desde tiempos prehispánicos. El maíz es la base de muchos platillos tradicionales mexicanos, como las tortillas, los tamales, los pozoles y las enchiladas, y es valorado por su versatilidad, su sabor y su valor nutricional. Además, el maíz tiene un significado espirit
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