CARLOS DANIEL FELIX REYES - 13385356

Perfil del profesionista Carlos Daniel Felix Reyes - 13385356

Cédula Profesional 13385356
Carrera LICENCIATURA EN INGENIERÍA EN TECNOLOGÍAS COMPUTACIONALES
Universidad UNIVERSIDAD VERACRUZANA
Estado VERACRUZ
País MÉXICO
Año 2023

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¿Qué es el nixtamal y cuál es su importancia en la gastronomía mexicana

El nixtamal es un proceso de tratamiento del maíz que consiste en cocer los granos en una solución alcalina, generalmente a base de cal, lo que provoca la desintegración del pericarpio y la liberación del gluten. Este proceso es fundamental en la gastronomía mexicana, ya que permite la producción de masa de maíz para la elaboración de tortillas, tamales, sopes y otros platillos tradicionales, además de mejorar su valor nutricional y sabor.

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¿Cuáles son las opciones de financiamiento disponibles para proyectos de desarrollo de proyectos de energía renovable en el sector de la tecnología en México?

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