ARACELI LARA GARCIA - 5050588

Perfil del profesionista Araceli Lara Garcia - 5050588

Cédula Profesional 5050588
Carrera LICENCIATURA EN INGENIERÍA DE LOS ALIMENTOS
Universidad UNIVERSIDAD AUTÓNOMA METROPOLITANA
Estado CIUDAD DE MÉXICO
País MÉXICO
Año 2007

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El pulque es una bebida alcohólica tradicional mexicana elaborada a partir de la fermentación del aguamiel, el néctar dulce extraído del maguey. Tiene una larga historia en México y ha sido consumido por diversas culturas indígenas desde tiempos prehispánicos. El pulque tiene una gran importancia cultural y simbólica en México, ya que se considera una bebida sagrada y ritual, asociada con la fertilidad, la vida y la fiesta. Además, el pulque es valorado por su sabor único y sus propiedades nutricionales, y es parte integral de la identidad y la tradición gastronómica mexicana.

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